Salsa

Salsa

• Nome científico: Petroselinum crispum (Mill.
• Também conhecida por: Salsa-comum, Salsa-hortense, Salsinha, Perrexil
• Família:Apiaceae
• Semear:Todo o ano, em local definitivo
• Germina: 10 a 25 dias
  
• Floresce: Junho - Setembro
• Semear:10 x 20 cm de distância
• Altura: 60 cm
• Originária: Europa (Mediterrâneo, Sardenha)
• Prefere: Sol pleno
• Ciclo: bianual
• Multiplica-se por: sementes
• Planta aromática
• As folhas vão rebentando à medida que se vão cortando
• Utilizações culinárias: como hortaliça crua ou cozida. "As folhas de todos os tipos de salsa são ricas em vitaminas A, B1, B2, C e D, isto se consumidas cruas, já que o cozimento elimina parte dos seus componentes vitamínicos." In Wikipédia
• Utilizações medicinais: antioxidante e expectorante.
• Significado: "Festim" In. GREENAWAY, Kate: A Linguagem das flores, Círculo de Leitores, 1977